Der ultimative Leitfaden für Kaffeewagen in Kaffeeshops

Ein Café mit einem Wagen ist zwei Geschäfte in einem. Der Raum, für den Sie ohnehin Miete zahlen, und ein zweiter Servicepunkt, der dorthin geht, wo die Kundschaft in dieser Woche ist. Hier steht, worüber Sie vor dem Kauf nachdenken sollten, geschrieben von den Leuten, die diese Wagen bauen, einschließlich der Punkte, die nicht für jeden passen.

Was ein Wagen Ihnen tatsächlich bringt

Ein zweiter Servicepunkt ohne einen zweiten Mietvertrag

Der naheliegende Fall ist der, mit dem die meisten Betreiber anfangen. Ein Wagen gibt Ihnen Arbeitsfläche und Stauraum ohne dauerhaft belegte Grundfläche, er kann also unter der Woche in einer Ecke des Ladens stehen und am Wochenende auf den Markt fahren. Wenn Ihr Raum zur Stoßzeit voll ist und nach drei Uhr leer, verlegt ein Wagen die ruhigen Stunden an einen anderen Ort.

Ein Platz für den Überlauf

Der weniger naheliegende Fall, und der, von dem wir am häufigsten von Leuten hören, die bereits einen besitzen, ist der Einsatz des Wagens im Laden als eigene Station. Batch Brew, Bohnenpackungen für den Verkauf, eine zweite Kasse an der Tür während des Morgenandrangs. Das nimmt die Schlange von der Hauptbar, ohne sie umzubauen.

Veranstaltungen, die vorher nicht möglich waren

Ein Wagen lässt sich auf 750 x 1000 x 185 mm zusammenpacken und wiegt 54 kg. Er passt in ein normales Auto, statt dass für den Tag ein Transporter gemietet werden muss, und das verändert die Rechnung, ob sich eine eintägige Veranstaltung überhaupt lohnt.

Die Spezifikation, die über alles entscheidet

Der größte Teil der Kaufentscheidung hängt an einer einzigen Zahl: wie viel die Arbeitsfläche trägt.

• Arbeitsfläche: 1800 x 750 mm, bestehend aus einem 1000 mm breiten Mittelteil und zwei 400 mm breiten Seitenteilen, die Sie zum Servieren ausklappen und für den Transport wieder einklappen.
• Belastbarkeit der Arbeitsfläche: 120 kg beim Standardwagen, 180 kg beim Heavy-Duty.
• Belastbarkeit des Regalbodens: 80 kg, in einer von drei Höhenpositionen.
• Arbeitshöhe: 950 mm auf den Rollen, 834 mm ohne sie.
• Gewicht: 54 kg, verpackt etwa 70 kg.
• Material: 12 mm baltisches Birkensperrholz beim Standardwagen, 15 mm beim Heavy-Duty.

Der Unterschied zwischen 120 kg und 180 kg ist der entscheidende. Eine Siebträgermaschine mit einer Brühgruppe und einer Mühle steht bequem auf dem Standardwagen. Bei einer vollwertigen Maschine mit zwei Brühgruppen, einer Mühle und einem Wassertank rechtfertigt der Heavy-Duty seinen Preis, und das sollte man nicht raten. Nennen Sie uns die Maschine und die Mühle, die Sie einsetzen, und wir prüfen Stellfläche und Gewicht gegen die Arbeitsfläche, bevor die Produktion beginnt.

Aufbau, ehrlich gesagt

Etwa 3 bis 5 Minuten für einen Wagen, mit dem Werkzeug, das im Set enthalten ist. Eine Theke aus mehreren Wagen dauert 5 bis 10 Minuten. Alles ist vormarkiert, und eine gedruckte Anleitung liegt im Karton, zusammen mit vier Rollen, davon zwei Lenkrollen mit Bremse, einem Regalboden, Schrauben, Ersatzteilen, einem Sicherungsgurt und einem Griffbügel.

Diese Zahl klingt nach Werbung, ist es aber nicht. Sie ist wichtig, weil sie darüber entscheidet, ob sich eine zweistündige Veranstaltung lohnt und ob eine Person den Aufbau allein schafft.

Was der Wagen nicht kann

Das ist der Abschnitt, den die meisten Ratgeber weglassen, und es ist der, der einen Fehlkauf verhindert.

Standardmäßig ist der Korpus offener Stauraum mit einem Regalboden. Der Standardwagen hat keine Türen, keine Schubladen und kein Schloss, Ware auf dem Regalboden ist also von vorn sichtbar. Für einen betreuten Service, bei dem Sie die Ware herausholen und wieder mitnehmen, kostet Sie das nichts. Wenn Sie Spirituosen, Bargeld oder ein Kassenterminal über Nacht vor Ort lassen müssen, lassen sich auf Anfrage Dreh- oder Schiebetüren ergänzen, und beide können mit einem Schlüsselschloss ausgestattet werden. Sie sind eine Sonderoption, fragen Sie also vor der Bestellung nach einem Angebot.

Er ist wasserabweisend, nicht wasserdicht. Verschüttetes, Spritzer und Abwischen sind kein Problem. Im Regen stehen ist es schon. Nutzen Sie ihn drinnen oder unter einem Dach. Wenn Sie Märkte im Freien beschicken, gibt es eine Version mit Dachrahmen und Stoffplane, und der Wagen muss zwischen den Veranstaltungen trotzdem trocken gelagert werden.

Es gibt keinen Strom, keine Wasserinstallation und keine Kühlung. Es ist eine Arbeitsfläche mit Stauraum darunter, gebaut für die Ausrüstung, die Sie bereits besitzen. Eine Ausnahme: Die Sink Edition kommt mit einem vorgeschnittenen Spülenkasten und Durchführungen für Frischwasser, Abwasser und Kabel, die Spüle selbst ist jedoch nicht enthalten.

Die eine Entscheidung, die Sie nicht rückgängig machen können

Aussparungen in der Arbeitsfläche werden gefräst, während der Wagen gebaut wird. Sie lassen sich später nicht ergänzen.

Die Standardlayouts kosten 50 EUR und sind auf einen Abschlagbehälter Barista Basic und einen Rhino Kannenspüler ausgelegt, darunter eine Version mit Schirmloch. Ihre eigene Zeichnung kostet dieselben 50 EUR. Skizzieren Sie die Arbeitsfläche als Rechteck von 1800 x 750 mm, markieren Sie jede Öffnung mit ihrem Maß und ihrem Abstand zu den Kanten in Millimetern und schicken Sie das in einem beliebigen Format, auch als Foto einer Handzeichnung. Wir prüfen es und schicken Ihnen eine Freigabezeichnung, bevor irgendetwas geschnitten wird.

Alles andere hat Zeit. Regalböden, Branding und Verbinder lassen sich alle nach der Lieferung ergänzen. Aussparungen nicht, deshalb ist das der Punkt, den Sie mit Ihrer Bestellung klären sollten.

So sieht er aus wie Ihr Laden

Die Frontblende ist das, was Kundinnen und Kunden beim Warten ansehen, also gehört dorthin das Branding.

• Graviert, 100 EUR. In das Sperrholz gefräst. Dauerhaft, und auf naturbelassener Birke wirkt es besonders gut.
• Graviert und lackiert, 180 EUR. Dieselbe Gravur, mit einer oder zwei Farben gefüllt, für mehr Kontrast.
• Gedruckter Aufkleber, 90 EUR. Wir drucken und bringen ihn an, bevor der Wagen versandt wird.
• Einschubblende, 100 EUR. Nimmt einen gedruckten Einleger auf, der sich ein- und ausschieben lässt, sodass Sie das Motiv zwischen Veranstaltungen wechseln können, ohne den Wagen zu beschädigen.

Wenn Sie im Lauf des Jahres mit wechselnden Motiven arbeiten, Sponsoren, saisonalen Karten oder einer zweiten Marke, ist die Einschubblende die richtige Wahl. Alle Einzelheiten finden Sie auf der Seite zu den Individualisierungsmöglichkeiten.

Den Wagen selbst gibt es in naturbelassener Birke unter mattem Lack, weiß lackiert, schwarz lackiert oder in einer Farbe, die wir nach einer Vorlage von Ihnen anpassen.

Stauraum, und der Regalboden, den sich viele nachträglich wünschen

Jeder Wagen enthält einen Regalboden, belastbar bis 80 kg, in drei Höhen verstellbar. Der Korpus nimmt insgesamt zwei auf, und der zweite Regalboden kostet 120 EUR.

Die meisten Betreiber, die einen ganzen Tag ohne Nachschub aus dem Fahrzeug arbeiten, wünschen sich ihn am Ende. Frisch- und Abwasserbehälter, Becher und Deckel, Bohnen und Ersatzmilch brauchen mehr Platz als gedacht, und alles, was auf dem Regalboden liegt, belegt währenddessen keine Arbeitsfläche.

Wenn ein Wagen nicht reicht

Wagen lassen sich mit geraden Verbindern und Eckverbindern zu modularen Eventbars zusammensetzen. Zwei Wagen in einer Reihe ergeben etwa 3,6 m Theke, drei ergeben rund 5,4 m. Eckverbinder drehen sie um 90 Grad, in einer offenen Ausführung, bei der die Innenseite des Winkels für eine zweite Person erreichbar bleibt, oder einer geschlossenen Ausführung, die den Gästen eine durchgehende Front zeigt.

Wichtig vor dem Kauf: Jedes Set wird mit genau den Verbindern geliefert, die sein eigenes Layout braucht, und nicht mit mehr. Aus einem geraden Set mit zwei Wagen wird kein L, ohne dass Sie einen Eckverbinder dazukaufen. Das U-förmige Set mit vier Wagen ist die Ausnahme, weil es beide Typen enthält.

Lieferzeit und Preis

Die Produktion dauert etwa 3 Wochen, danach beträgt die Lieferzeit 3 bis 7 Werktage. Wir halten keine fertige Ware auf Lager, weil sich fast jede Bestellung in Oberfläche, Layout der Arbeitsfläche oder Größe unterscheidet.

Die Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer. Privatkunden in der EU zahlen die Mehrwertsteuer an der Kasse, und Unternehmen aus der EU außerhalb Lettlands mit gültiger USt-IdNr. kaufen ohne Mehrwertsteuer. Käufer in den USA: Wir liefern verzollt. Der Einfuhrzoll wird an der Kasse als eigene Position ausgewiesen, bei der Lieferung fällt also nichts mehr an. In anderen Ländern außerhalb der EU zahlen Sie Ihre lokalen Steuern und Zölle, und wir stellen die Unterlagen für die Verzollung bereit.

Wenn Sie einen festen Veranstaltungstermin haben, sagen Sie das bei Ihrer Anfrage, und wir bestätigen Ihnen vor der Zahlung, ob er machbar ist.

Ist ein Wagen das Richtige für Ihren Laden?

Ja, wenn Sie einen zweiten Servicepunkt ohne einen zweiten Mietvertrag wollen, wenn Sie die Ausrüstung bereits besitzen und eine Fläche brauchen, die dafür gebaut ist, oder wenn Sie auf Veranstaltungen verkaufen wollen, ohne jedes Mal einen Transporter zu mieten.

Nein, wenn der Wagen draußen stehen muss oder wenn Sie Kühlung und Strom eingebaut brauchen, statt sie mitzubringen. Wenn Sie abschließbaren Stauraum über Nacht brauchen, fragen Sie vor der Bestellung nach der Option mit Türen.

Sehen Sie sich die mobilen Kaffeewagen an, prüfen Sie die vollständigen Maße und Spezifikationen oder schreiben Sie an info@cartssify.com, mit der Maschine, die Sie einsetzen, und wir sagen Ihnen ehrlich, ob sie passt.